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5/5 『中華そば いぶし』で月替わりメニューの「にら南蛮そば」（650円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%84%E3%81%B6%E3%81%97%2B%E3%81%AB%E3%82%89%E5%8D%97%E8%9B%AE%E3%81%9D%E3%81%B0.jpg 甘めのとんこつスープにニラキムチという、典型的なにら南蛮ラーメンを想像していましたが、ここのにら南蛮そばは、魚介が効いたあっさり醤油スープに炒めた挽肉・にらがのっているピリ辛ラーメン。名古屋発祥の台湾ラーメンのような感じです。 想像とは違っていましたが、これはこれで美味しい。ラーメン屋だけでなく、中華料理屋の修行経験もある店主ならではのラーメンです。 4月の月替わりメニューだった「いぶしつけ麺」は好評につき、延長とのことです。 私もレギュラーメニュー化してもいいんじゃないか？と思えるくらい、いい出来だったと思うので、うれしいですね。 住所：名取市上余田字千刈田548-1 ｂｙ hiro 名前 コメント
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自家製中華そば としおか じかせいちゅうかそば としおか 東京都新宿区の早稲田駅近くにあるラーメン店。 所在地 東京都新宿区弁天町20 時間 11：00～14：00 定休日 日曜日 地図 2017年3月現在 食べログ 席数：カウンター8席 開店：2015年5月18日 2017-03-07 ラーメン玉子 並 850円 関連項目 東京の店 この項目のタグ 2017年 2017年3月 2017年3月7日 ラーメン 新宿区 早稲田駅 昼～1000円 東京の店 東京都 タグ「早稲田駅」がついた項目 アニバーサリー早稲田店 / カフェGOTO / 三朝庵 / 自家製中華そばとしおか / 松庵 / すず金 / 手打うどんごんべえ / 東京らっきょブラザーズ / とんかつ豊 / ふじや / ボワドヴァンセンヌ / ユニカフェ125 タグ「東京の店」「ラーメン」がついた項目 旭川らあめんこもり / イッツシュリンプ / うだつ食堂 / えんや / 俺の空池袋店 / 俺の空新宿店 / 俺の麺春道 / かつの花 / 我羅奢 / 岐阜屋 / 牛骨らぁ麺マタドール / 魚雷 / 九段斑鳩 / 上野戸みら伊本舗 / 極太野菜味噌○助 / 自家製中華そばとしおか / 信濃神麺烈士洵名 / 中華そば高はし / 中華蕎麦にし乃 / 中華そばマルナカ / つけ麺五ノ神製作所 / つけめんTETSUラクーア店 / つけ麺屋ごんろく水道橋店 / つじ田奥の院 / 天雷軒九段下 / 東京麺珍亭本舗鶴巻町店 / 徳川膳武 / 七ツ星 / はぐれ雲 / 葉山 / 晴壱 / 坂内新宿西口思い出横丁店 / 藤しろ飯田橋店 / ミサト / むぎとオリーブマーチエキュート神田万世橋店 / 武蔵野アブラ学会早稲田店 / 麺庵ちとせ / 麺くぼ田 / メンショートーキョー / めん徳二代目つじ田飯田橋店 / 麺屋海神 / 麺屋神のしずく / 麺屋ねむ瑠 / 麺屋はなび新宿店 / 麺屋ふうふう亭 / もりずみキッチン / 家家家飯田橋店 / 山ト天新宿西口ハルク店 / 四代目けいすけ / らーめん北の大地 / らー麺夢あかり / りゅうほう / 若月 / 渡なべ
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あまの屋2005/12/18 娘を迎えにいったついでに、中山のあまの屋へ。 仙台駅から行ったんですが、結構遠いんですね。 ラー国にすればよかった。２カ所行けたのに。 と思ったのは食べるまででした。 食したのは特製中華そば。 ハイカラな店ではありますが、名前が中華そばです。中華そば好きの自分は期待させられます。 ということで、まずはスープから。 このうま味はくどくなく、鶏の持ち味か？ でも前面に出ているのは魚系。たぶん煮干し。 麺は極細。ストレート？。 特製なのでチャーシューはバラ肉ともも肉。もも肉は堅くはなく、むしろ柔らかめ。（あとで、肩ロースと判明。はずかしい。） 風味がちょっと変わっています。 なんだろう。スパイスが違う？あぶっているから？ いずれにしろはじめて味わうおいしいチャーシューでした。 バラ肉のほうはそんなに変わった味付けでないようですが、柔らかく煮込んでありこちらもいい感じ。 それと餃子を頼んだのでやめましたが替え玉１００円は魅力的ですね。 ちょっと気になったのが、なんか、麺屋三味と同じ感じがすることです。関係ないですよね。 でも、自分としては好み的にこっちのほうが自分にあっています。値段（中華そば６５０円）もですが。。。。 今日は１軒しかだめそうなので、付け合わせに餃子をいただきました。 皮まで手作りでカリット、モチットという、うたい文句のようですが、カリットではないような。 中は肉汁たっぷりでジューシー（猫舌の人は気をつけた方がいいですね）なのでちょっと残念です。 水にも気を遣っているよです。備長炭かな？ 住所 宮城県仙台市青葉区中山台二丁目２７ YSKコーポ中山台１０５ 電話 022-279-5581 ｂｙ JIJI ＞もも肉は堅くはなく、むしろ柔らかめもも肉ではなく肩ロースなので柔らかく感じたのでしょう。炙っているせいか肩ロースにしては逆に堅い方かもしれませんね。替え玉は味が薄まらないように麺の上に挽肉も乗せてくれるので更にお得です。もしまた来る機会があったら、塩らーめんを食べてみてください。私はどっちかと言うと、ここは塩派ですね。 -- hiro (2005-12-18 21 16 36) なんかこっちより仙台の方が雪すごいようですね帰り大丈夫でしたか？昨日古川行っててよかった -- 熊ちゃん (2005-12-18 21 44 34) もも肉ではなく肩ロースそうでしたか。はずかしい。 塩らーめんを食べてみてください機会があったら是非。 帰り大丈夫でしたか？縦貫は通行止め。たまたま三陸道で来たので順調でした。それにしても、ほんとにこっちは降っていなかったんですね。-- JIJI (2005-12-18 21 52 31) 名前 コメント
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2006/2/23 『中華そば いぶし』で2杯喰いの2杯目、月替わり麺の「濃厚坦々麺」（750円）を「太麺硬め」で。 07.2.23%20%82%A2%82%D4%82%B5%20%94Z%8C%FA%92R%81X%96%CB%91%BE%96%CB%8Dd%82%DF%2074%94t%96%DA.jpg ドロンとした舌触りの濃厚ゴマスープ。ラー油の量は少量ですが、結構ピリッ！ときます。 麺は某サイトで旨いと噂の「太麺硬め」でいただいてみたところ、スープとよくマッチしていて確かに美味しいです。太麺は以前「サンマーメン」で一度いただいことがありますが、その時同様、最後までヘタらなくて美味しいです。 具のセリが濃厚でちょっと重たい感じスープのいいアクセントになっています。 店主の奥さんの接客も相変わらず素晴らしいです。トータル的にも99％満足です。 （夜も禁煙だったら100％満足なのにな～） 住所：名取市上余田字千刈田548-1 ｂｙ hiro （2007年 74杯目） 名前 コメント
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あまの屋で特製中華そばを。 スープは鶏と魚介らしいのですが、上に乗っているチャーシューのせいなのか肉系の旨味も結構感じました。炙り焼きのバラ肉が美味しいです。 あとサイドの焼き餃子。 モチッとした皮とパリッとした焼き目が良いです。しかし幾分とじている部分が弱いのと、肉汁より野菜の汁が多くて水っぽく感じました。以前は違ったのでたまたまかもしれませんが。 そういえばここってらーめんを待つ間にお通しをもらえるんですよね。これが結構美味いです。 次は限定にでも手を出してみようかな。 （住所）仙台市青葉区中山台2丁目27 ＹＳＫコーポ中山台105 ｂｙ 灯 名前 コメント
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あまの屋で特製中華そばを。 スープは鶏と魚介らしいのですが、上に乗っているチャーシューのせいなのか肉系の旨味も結構感じました。炙り焼きのバラ肉が美味しいです。 あとサイドの焼き餃子。 モチッとした皮とパリッとした焼き目が良いです。しかし幾分とじている部分が弱いのと、肉汁より野菜の汁が多くて水っぽく感じました。以前は違ったのでたまたまかもしれませんが。 そういえばここってらーめんを待つ間にお通しをもらえるんですよね。これが結構美味いです。 次は限定にでも手を出してみようかな。 （住所）仙台市青葉区中山台2丁目27 ＹＳＫコーポ中山台105 ｂｙ 灯
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食べた日：2008/6/22 『あまの屋』で2杯喰いの2杯目、月麺の「中華そば」（650円－150円）を。 08.6.22%20%82%A0%82%DC%82%CC%89%AE%20%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20244%94t%96%DA.jpg 期限が切れそうな「中華そばワンコイン券」があったので、もう1杯。。。 あまの屋でレギュラー食べる時は、ほとんどが「塩中華そば」なので、醤油味の中華そばは久々でしたが、こちらも美味しいですね。 非常にあっさりながらも、重層的でコク深いトリプルスープに、低加水でクセのない極細の水晶麺がよく合います。 こちらは「ギョーザ」（420円）。 08.6.22%20%82%A0%82%DC%82%CC%89%AE%20%83M%83%87%81%5B%83U.jpg 皮から手作りのオールハンドメイドの餃子です。 厚めの皮はモッチモチで、中のアンも肉汁たっぷりでジューシーです。 サイズも大きく、主役級の満足度の高いサイドメニューです。 住所：仙台市青葉区中山台2丁目27 ＹＳＫコーポ中山台105 ｂｙ hiro （2008年 244杯目） 名前 コメント
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食べた日：2008/2/5 『みずさわ屋』で「ランチ中華」（700円）に「煮卵」（100円）トッピングを。 ランチ中華は「中華そば」「バター肉ご飯」「漬物」のセットです。 08.2.8%20%82%DD%82%B8%82%B3%82%ED%89%AE%20%83%89%83%93%83%60%92%86%89%D8%8E%CF%97%91%93%FC%82%E8%2056%94t%96%DA.jpg 何といってもナミナミスープです。よく店員さんもこぼさないなぁと感心してしまうくらいナミナミです（笑） 魚ベースの素朴な味わいですが、いい意味の野暮ったさ（力強さ）があり、いわゆる「昔ながらの中華そば」とは一線を引く味わいです。 ほとんどの人が頼むという煮卵は、中華そばとは違う醤油ダレでしっかりと味付けされ、主役級の存在感があります。 こちらはランチの「バター肉ご飯」＆「漬物」。 08.2.5%20%82%DD%82%B8%82%B3%82%ED%89%AE%20%83%89%83%93%83%60%83o%83%5E%81%5B%93%F7%82%B2%82%CD%82%F1.jpg 刻みチャーシュー入りのバター醤油味のご飯です。 ニンニク風味で、後引く旨さです。 相性抜群の漬物は、バターで油っぽくなった口の中をリセットしてくれます。 住所：仙台市青葉区栗生5-22-3 ｂｙ hiro （2008年 56杯目） 名前 コメント
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2006/7/3 『中華そば いぶし』で2杯喰いの2杯目、月替わりメニューの「サンマーメン」（700円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%84%E3%81%B6%E3%81%97%2B%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg スープは醤油ベースで、その上にキャベツ・もやし・にら・人参・キクラゲ・挽肉が入ったピリ辛の味噌あんかけがかかっています。もちろんアツアツで、ボリュームも満点です。 麺が太麺で更に硬めなので、この手のラーメンに有りがちな、麺がすぐのびるということもなく、最後まで歯ごたえよい麺が楽しめました。 連れから「いぶしつけ麺」を一口貰いましたが、こちらも以前食べた時同様、にぼしがガッチリ効いて美味しかった。 まだレギュラーメニューではなく、限定延長という形が続いていますが、ぜひこのままレギュラーメニュー化してもらいたいものです。 住所：名取市上余田字千刈田548-1 ｂｙ hiro ２杯食いの２杯目注文のタイミングはどうしているんですか？最初に２杯頼んで何分後とか、食べ終わったらとかの注文しておくんですか。それとも、１杯目は普通に頼んで食べ終わったら再注文するんですか？ -- ＪＩＪＩ (2006-07-28 19 50 20) 「1杯目はこれで、2杯目はこれを」とは言いますが、何分後や1杯目が食べ終わってからとかの指示は特にしませんね。だからお店のタイミングに任せてます。なのでほぼ同時に出される場合もありますね。 -- hiro (2006-07-28 21 04 51) 名前 コメント
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中華そば・つけ麺 タナカ90 メニュー コメント ラーメン店のひとつ。 メニュー ポカブ系統orバネブー系統：焼豚中華そば モジャンボ：中華そば ブーピッグorエンブオー：焼豚丼 コメント 名前 コメント すべてのコメントを見る 草案 メニュー モジャンボ：中華そば -- (ユリス) 2017-08-13 10 12 07